秋田 新政酒造 亜麻猫

　　　　　　　　

2021  3月 7日購入。¥1,782 (税抜)　　　　　　　令和1酒造年度　2019〜2020

ラベルに偽り無しの透明感。白麹の強い酸味にほど良い甘さとスパイスの様な風味。さらに木桶の含み香がそれぞれバランス良く舌の上を通り過ぎて行く。少しマッタリするのは生酛の特徴。ベースがクリアな為、それぞれの味が明確に表現されている。

　　　　　　　

亜麻色の酒を一口含めば、次々に訪れる味の変化が楽しくて、盃が進む事請け合いだ。

よくもまあこんなに旨い酒を醸すものだ。唯一の難点は入手困難な事。定価でのネット販売は期待出来ない。マメに酒販店を訪れる以外、出会うチャンスは無さそうだ。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️